목차
- 마오타이주 소개
- 마오타이주의 역사와 배경
- 마오타이주의 특징과 생산 방식
- 마오타이주의 종류 및 가격
- 귀주모태주
- 영빈주
- 왕자주
- 한정판
- 마오타이 가품 구별 방법
1. 마오타이주 소개
마오타이주의 역사와 배경
- 마오타이주는 구이저우성 마오타이 마을에서 시작된 전통적인 중국의 바이주입니다. 수세기 동안 이어져 온 이 술은 중국 문화와 전통의 중요한 부분으로 자리 잡았으며, 황제들이 즐기고 고대 시와 소설에서도 자주 등장하는 역사적 의의를 지니고 있습니다. 오랜 세월 동안 환대와 위신의 상징으로 여겨졌습니다.
마오타이주의 특징과 생산 방식
- 마오타이의 생산 방식은 매우 디테일하고 전통적인 양조 과정을 따릅니다. 현지에서 자란 수수를 신중하게 선택하여 여러 발효 단계를 거칩니다. 발효된 수수는 고유한 고체 발효 기술을 사용하여 전통적인 진흙 벽돌 구덩이에서 증류되며, 결과물은 커다란 항아리 단지에서 숙성되어 독특한 풍미와 향을 자아냅니다.
2. 마오타이주의 종류 및 가격
1. 귀주모태주
- 설명: 마오타이의 가장 클래식한 제품으로, 7회의 증류과정을 통해 모은 원액을 5년간 8회에 걸쳐 작업하여 탄생됩니다. 전통적인 마오타이 풍미와 향을 구현하며, 생산량이 적어 가격이 높고 가품도 많습니다.
- 가격: 60만원~
2. 영빈주
- 설명: 귀주모태주를 만들고 남은 원료를 가공하여 만든 백주입니다. 증류 과정이 많아 귀주모태주에 비해 향이 깊지는 않지만, 평소에 마시기에는 부담스럽지 않은 가격대입니다.
- 가격: 6.5만원~8만원
3. 왕자주
- 설명: 귀주모태주의 생산과정에서 5년의 숙성과정을 제외시킨 백주입니다.
- 가격: 12만원~15만원
4. 한정판
- 설명: 마오타이는 주기적으로 한정판을 출시하여 다양하고 독특한 풍미와 특성을 선보입니다. 추가 숙성을 거치거나 창의적인 주조 기술을 사용하여 독특한 맛과 향을 만들어내며, 가격은 수백만원에서 수천만원까지 다양합니다.
3. 마오타이 가품 구별 방법
정품과 가품 구별법
- 라벨 확인: 정식 로고와 제품 라벨을 확인합니다. 가품 제작자들이 쉽게 카피할 수 있지만, 철자를 꼼꼼히 확인하면 차이를 발견할 수 있습니다.
- 병 바닥 문양 확인: 병 바닥 부분에 있는 1, 2, 3번의 문양을 확인하여 약간의 차이를 찾을 수 있습니다.
- 정식 유통 제품 구매: 가장 안전한 방법은 국내에서 정식으로 통관되어 유통되는 제품을 구매하는 것입니다. 전문가가 아니면 구별이 어렵기 때문에 신뢰할 수 있는 판매처에서 구매하는 것이 중요합니다.
이상으로 마오타이주의 역사, 특징, 종류 및 가격, 그리고 가품 구별 방법에 대해 알아보았습니다. 마오타이주를 구매할 때는 정품 여부를 신중하게 확인하고, 신뢰할 수 있는 판매처에서 구매하여 즐기시기 바랍니다.