목차
- 첫 번째 날: 출근과 업무 시작
- 유니폼 착용 및 위생 관리
- 프라이(튀김) 업무
- 홀 청소 및 설거지(SINK)
- 첫날 마무리
- 그 이후: 프라이 마스터와 카운터 업무
- 프라이 업무 숙달
- 카운터 첫날
- 직원들과의 상호작용 및 업무 분담
- 다양한 직원 성격과 요구사항
- 스케줄 및 점심
- 근무 스케줄 지정 가능
- 점심 시간 및 메뉴
- 퇴사 결심과 그 이유
- 점장과의 갈등
- 퇴사 결정
- 롯데리아 알바 장단점
- 꿀팁 및 마무리
1. 첫 번째 날: 출근과 업무 시작
출근 당일
- 유니폼을 입고 신발을 지급받음 (머리 망은 셀프).
- 첫날부터 위생을 철저히 지킴. 손을 자주 씻는 것이 매우매우 중요함.
- 복장 단정하고 깔끔하게 또 위생을 신경쓴다는 자세를 보이면 점주들 매니저들이 좋아함.
프라이(튀김) 업무
- 감자튀김(빅)과 다른 튀김류를 담당.
- 감자튀김을 빅이라고 부르고, 라지는 빅라지라고 해야 함.
- 튀김 시간을 번호로 외우는 것이 어려웠지만, 점차 익숙해짐.
기계 및 기름 종류
- 1번 후라이: 식물성기름 (감자튀김, 해쉬패티)
- 2, 3, 4번 후라이: 동물성기름 (기타 튀김류)
1번 후라이
- 감자튀김: 버튼 1, 2, 5, 6, 0 (3분 튀김)
- 빅: 1개 = 89g (포장 및 매장용 구분)
- 양념감자: 117g
- 라지: 130g
- 시즈닝 후 소금 간
- 해쉬패티: 버튼 7, 8, 9 (3분 30초 튀김)
- 해쉬포테이토버거에 사용
2, 3, 4번 후라이
- 치킨류
- 치킨 (버튼 1, 6): 약 11분
- 소이치킨 (버튼 2): 약 7분
- 치킨휠레, 와일드패티 (버튼 8): 약 4분
- 크리스피치킨패티, 화이어윙, 순살치킨 (버튼 9): 약 5분
- 크런치새우, 미니통새우패티 (버튼 0): 약 2분
- 기타 튀김류
- 동물성 패티 (버튼 3, 4): 약 3분 30초
- 홍게너겟, 어니언, 오징어링 (버튼 5): 약 3분
- 치즈스틱, 치즈패티 (버튼 7): 약 1분 40초
주의사항
- 튀김 후 기름 제거 필수
- 포장 시 인식하여 take out과 in 구분
- 주문 수량에 맞게 튀김 준비
- 치킨은 하프와 풀팩으로 제공
홀 청소 및 설거지(SINK)
- 테이블을 더 스타(행주)로 닦고, 쟁반과 컵을 수거.
- 설거지(SINK) 작업을 배우고, 마감 준비로 분리수거와 쓰레기 처리.
첫날 마무리
- 첫날은 설거지와 청소 업무로 마무리.
- 다른 직원들이 핸드폰을 할 때도 참고 일함.
2. 그 이후: 프라이 마스터와 카운터 업무
프라이 업무 숙달
- 튀김 번호와 위치를 완벽하게 마스터.
카운터 첫날
- 포스기를 처음 사용하며 주문받기 시작.
- 주문이 많아 혼란스러웠지만, 소프트콘 만들기 등도 배움.
3. 직원들과의 상호작용 및 업무 분담
다양한 직원 성격과 요구사항
- 직원마다 요구사항이 다름:
- 직원 1: 인사 강요
- 직원 2: 청소 강요
- 직원 3: 대답 강요
- 직원 4: 분리수거 강요
4. 스케줄 및 점심
근무 스케줄 지정 가능
- 스케줄은 직접 지정 가능. 톡 방에서 스케줄을 정리함.
점심 시간 및 메뉴
- 9천 원 선까지 롯데리아에서 식사 가능.
- 버거는 직원들이 만들어주기도 함.
5. 퇴사 결심과 그 이유
점장과의 갈등
- 점장과의 갈등으로 스트레스를 받음.
- 가족들도 그만두라고 권유.
퇴사 결정
- 별 미련 없이 퇴사 결정.
6. 롯데리아 알바 장단점
장점
- 첫 알바로는 좋은 선택.
- 월급이 꼬박꼬박 들어옴.
- 점심이 맛있음.
단점
- 텃세가 심해 정신적으로 힘듦(점바점).
- 육체적으로도 힘듦.
- 용어를 외우는 것이 어려움.
7. 꿀팁 및 마무리
TIP
- 첫날이면 대답을 씩씩하게 하고, 궁금한 것이 있으면 바로 물어보기.
- 감튀 포장 용량과 포장 용지 등을 꼼꼼히 외우기.
- 잘 외우면 반 이상 성공.
마무리
- 롯데리아 알바는 힘들지만 배울 점이 많음.
- 텃세와 육체적인 힘듦을 견딜 수 있다면 좋은 경험이 될 수 있음.
- 롯데리아를 떠난 후 맥도날드를 선호하게 됨. 모든 롯데리아 알바생들의 공통된 의견 ㅎㅎ
- 재미있는건 맥도날드 알바 하다가 롯데리아 알바하는 친구들도 있는데 맥도날드 욕은 안함 ㅋㅋ